洋菜凍

我承認我是看了一些節目與文章後，才把腦筋動到洋菜身上，畢竟習慣晚睡的我有時候肚子餓起來真的挺難打發的，而且吃完高熱量的食物就去睡大家都知道這不好，但一餓起來誰管那麼多呢？XD

這時候能有個能填一下肚子又沒有罪惡感的食品多好啊！這時候洋菜真是好東西，但其實他不是沒有熱量，而是與其他食物相比，同樣的份量下所含的熱量極低(這點跟代糖一樣)。

但洋菜還是不適合當主食，許多人體所需的營養他都沒有，不過當成小點心與宵夜是非常好的選擇，但注意一下使用的配料，因為口感不佳而加入大量的砂糖、果糖結果還是會吃進一肚子熱量的！XD

主餐前吃一點，大概也有減肥的功效，因為他會讓你少吃一點飯就飽了。

洋菜食譜網路上可以找到，但感覺還是太麻煩，看完後我首先選擇最簡單的原味洋菜凍。

結果，吃到會反胃...Orz

最後怎麼解決？泡茶、煮泡麵時慢慢用光那些洋菜凍。

第二次選擇用蕃茄汁洋菜凍，但我個人實在是對他味道敬而遠之，最後那些被垃圾車載走了。

第三次痛定思痛，跑了家大賣場買到烹飪用的代糖，味道總算好了許多，但還是有點單調。

第四次煮之前看到顆蘋果，靈光一閃把皮削了後切塊，雖然有點猶豫是要直接煮蘋果還是等最後步驟再放，但實驗精神正好跑出來的我當下就把蘋果丟進水裡煮了。

我的步驟是這樣：
1.1000ml水
2.適量的洋菜條泡溫水(家裡沒精密的秤可以秤到教學上的8g，所以都靠感覺XD)
3.水滾後丟蘋果塊滾一下
4.開始邊加代糖邊試味道
5.丟入泡好的洋菜條
6.等待洋菜融化
7.倒入鐵盤放置等待凝結

純洋菜凍的口感其實很軟，但我因為沒有秤所以大概跟最佳比例下的成品離很遠吧！煮過的蘋果塊雖然沒有那麼脆，但稍微軟軟的口感也很不錯，洋菜凍本身除了代糖外沒有其他口感，不過搭配蘋果吃感覺就很棒，下次來試試看有沒有其他水果也能這麼好吃！XD